Nos produits entiers
Poulet
Pintade
Canette
Le Poulet
Issu de souche cou-nu jaune à croissance lente, il est élevé 105 jours (15 semaines) minimum. Sa viande est ferme, savoureuse et peu grasse.
Son alimentation est composée des céréales de la ferme, essentiellement du maïs que l’on concasse plus ou moins finement suivant l’âge. Un apport de sels minéraux et de vitamines est nécessaire pour le bon développement des volailles.
Les bâtiments d’élevage mobiles sont déplacés après chaque lot pour une plus grande sécurité sanitaire.
La pintade
Elle est élevée dès le premier jour avec les poulets. Cet animal originaire d’Afrique s’est très bien adaptée et elle est très complémentaire: elle a un effet dynamisant chez le poulet et à l’inverse ce dernier a un effet anti-stress sur elle.
Son alimentation est la même que le poulet, par contre elle est abattue plus tard entre 110 et 130 jours.
Sa viande très savoureuse, peu calorique, pauvre en cholestérol est un bien fait pour la santé et très bénéfique pour le corps.
La canette
La canette barbarie de plumage blanc est abattue plus jeune pour une chair tendre et savoureuse.
Oie
Poularde
Dinde
Volailles festives
Nous préparons pour les fêtes de fin d’année, le chapon, la dinde noire et le chapon de pintade (pintadon).
Ils sont tous démarrés dès leur premier jour à partir du mois de mai. C’est près de 200 jours d’élevage avec une attention toute particulière. Après une phase d’engraissement un mois avant Noël, une fois abattus, ils rejoignent vos assiettes pour le plus grand plaisir des fins palais.
Autre volailles
Lapins, poules, pigeons, cailles… proviennent d’élevage et d’abattoir de la région. Chaque produit est sélectionné pour sa qualité et sa garantie sanitaire.