L'élevage

Mon père a créé l’élevage en 1968 sur la commune de Montpeyroux en Dordogne. J’ai repris en 1992 à l’âge de 24 ans la ferme familiale. Mon frère et beau-frère m’ont rejoint en 2002 pour créer un GAEC et s’occuper principalement des cultures et de l’élevage.

Ce dernier est toujours resté traditionnel et fermier, il s’appuie sur de petits bâtiments mobiles et respecte le bien être des animaux.

Nos volailles sont issues de souche à croissance lente en provenance de couvoirs de la région.

Le poussin arrive dès son 1er jour sur notre élevage, il est chauffé et commence à sortir dehors dès l’âge de 4 à 5 semaines suivant la saison. Ensuite, il se développe tranquillement jusqu’à 105 jours minimum sur de grand espace herbeux.

Il se nourrit principalement des céréales produites sur l’exploitation (maïs, blé, triticale), des insectes et des vers qu’il trouve.